Cuando el calor aprieta, nada mejor que comer cosas frescas y llenas de vitaminas. Uno de los platos estrella del verano es el gazpacho: refrescante y lleno de alimento. Además, el gazpacho extremeño, a diferencia del andaluz, sí lleva cebolla, lo que le hace mucho más completo. Ingredientes: tomate, ajo, cebolla, pepino, pimientos rojos, aceite de oliva, vinagre, sal y agua.

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